A preferência nacional pela pizza no delivery
A pizza consolidou-se como um dos pilares do setor de alimentação fora do lar no Brasil. Em celebração ao Dia da Pizza, comemorado nesta sexta-feira, 10, dados do iFood Tendências revelam a magnitude desse mercado, que registrou a entrega de 50 milhões de unidades apenas no primeiro semestre de 2026. O volume expressivo representa uma média de 195 pedidos por minuto, acompanhado por uma expansão de 27% no número de pizzarias cadastradas na plataforma em comparação ao mesmo período do ano anterior.
Sabores favoritos e a cultura da personalização
No topo da preferência nacional, a calabresa mantém sua hegemonia como o sabor mais solicitado pelos brasileiros. O ranking de pedidos é completado pelo sabor frango com requeijão, enquanto a marguerita superou a tradicional muçarela, ocupando agora a terceira posição entre as escolhas mais frequentes.
A personalização tornou-se um fator determinante para o consumidor brasileiro. Aproximadamente 80% das solicitações envolvem pizzas meio a meio ou customizadas. Esse comportamento é ainda mais acentuado em estados como Santa Catarina, onde o índice atinge 94%, e no Rio Grande do Sul, com 90,8% dos pedidos seguindo essa tendência de flexibilidade no cardápio.
Geografia do consumo e comportamento sazonal
O volume de pedidos é liderado por São Paulo, seguido pelo Rio de Janeiro. Contudo, o crescimento mais acelerado do setor foi observado nas regiões Norte e Nordeste, com destaque para o Amazonas (31%), Pará (19%) e Ceará (19%). O consumo mantém um padrão sazonal concentrado nos fins de semana, período responsável por 62% das transações, com maior incidência aos sábados durante o horário do jantar.
Diferenças no mercado de supermercados
O cenário muda significativamente quando a análise se volta para o segmento de supermercados dentro da plataforma. Diferente do delivery de pizzarias, o consumidor costuma adquirir duas unidades por pedido, priorizando o sabor muçarela. Além disso, 40% das compras ocorrem no horário do almoço, focadas em produtos congelados ou semiprontos. O Maranhão destacou-se neste nicho, registrando um crescimento de 305% nas solicitações em relação ao primeiro semestre de 2025. Para mais informações sobre tendências de mercado, consulte o portal Terra.
Fonte: terra.com.br
